Brasserie Artisanale de Nice

Créée en Février 2015 par Olivier Cautain, La Brasserie Artisanale de Nice a installé son atelier de brassage au cœur de Nice, dans le quartier de la Libération.

Le secret des bières d’Olivier

Les bières sont réalisées avec des produits 100% naturels. Elles associent les meilleurs malts et houblons, des produits du terroir cultivés par de petits producteurs locaux. Vous pourrez ainsi déguster la « Blùna », bière blanche à l’orange bigarade du jardin ou encore la « Cougourdoum », bière rousse à la courge longue de Nice. La petite dernière est l’IPA « Li Fumaldi » — au nom bien niçois — une bière blonde au malt fumé.

Les étapes du brassage

Olivier perpétue les gestes et techniques du brassage manuel, chauffer à la flamme et sans filtration. L’intégralité du processus de fabrication des bières (concassage des malts, brassage, fermentation, embouteillage) se déroule au sein de l’atelier-boutique.

Visite de la Brasserie Artisanale de Nice

L’atelier boutique est ouvert au public du mardi au vendredi de 17h00 à 19h00, et le samedi de 10h à 12h et de 16h à 19h. Des visites y sont organisées, sur réservation, les mercredi et vendredi à 16h00 et le samedi à 11h00 ou 16h00.
Vous pourrez ainsi y découvrir les cuves qui ont été fabriquées à Carros. Même les étiquettes des bières sont imprimées à Nice ! Olivier essaie d’avoir une démarche la plus locale possible. Il vous expliquera tout lors de votre prochaine visite. 🙂

Acheter des bières à Nice

La vente de bière locale est ouverte aux particuliers et aux professionnels.
Bière blanche, bière brune, IPA (India Pale Ale), bière de saison, bière blonde – liste non exhaustive – sont disponibles à l’atelier boutique.